牛角碳火烧肉

GYU-KAKU

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牛角碳火烧肉 - San Mateo
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牛角碳火烧肉 - Cupertino
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点评 REVIEWS

点评内容 Reviews

麦克 10/30/2017

烧肉在日本料理界绝对占有一席地位,可惜在北美却非主流。牛角却是此一味的龙头老大,坐拥许多分店,遍及南北加。烧肉讲究的是返璞归真,少腌酱,仅求吃出食材的原味,这才是和食的真谛。所以牛角所供应的肉类,多属上乘,而神户和牛更不在话下。因此,价格不比韩式烧烤来得便宜。但店家也顾及食客的荷包,在Happy Hours 推出优惠价,时段请上官网查询。除了选择食材,烹调手段也相当重要。由於是自烤自食,菜鸟未免”苦手”。个人觉得肉片每一面,各烤个30分秒,且刚刚好。侍者上菜速度也不敢恭维,最好一次较齐。否则吃一轮,等一轮,吊着胃口,七上八下,可不好受。值得一提的是,他们家的石锅饭,丝毫不输给韩式的拌饭,务必一试。
行业分类
日本料理
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