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点评内容 Reviews

紫霞 7/30/2018

不消说，鸡肉为海南鸡饭之灵魂，为鸡汤所渗透的鸡油香饭次之。因之，物色鸡种为要务。Grant 街头一段，夹在百老汇和Pacific 中间，此街区有间专卖走地鸡的铺子，是为明记家禽。他们家的肉质饱满且多汁，不柴。煮出来的鸡饭，令人满意。此外，用来炖汤的老母鸡，均有贩售，买只家去做老火汤，加入西洋蔘、红枣、枸杞子，亦是寒冬补身子之妙法。
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