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居平

NGU BINH

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居平 - Westminster
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小虾米 7/30/2018

莫小看居平这间馆子，卖的可是地道的广南省菜，即越南宫廷肴馔，独使单凭牛肉粉撑局者，相形见绌。而既然是天王老子要吃的御膳，则马虎不得，更求精益求精。将安南国主粮，粢食，多加变化，遂衍生顺化濑粉 (Bun Bo Hue)、虾酥米糕 (Banh Beo) 、蟹虾米线 (Banh Canh tom Cua)等美味，亦是此间之重头戏。但好吃归好吃，前提是要吃得油腻方能下咽。另外，再介绍一道中部特色，乃广南面 (Mi Guang) 是也。乾食，姜黄染黄之面条，佐以明虾、碎肉以及火龙果脯，乍看之下，还以为是广东捞面呢。所以，别再将牛肉粉与越南菜画上等号，否则贻人笑柄。
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行业分类
越南菜
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