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明洞刀切面

MYUNG DONG KALGUKSU

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点评内容 Reviews

发哒 4/17/2018

朝鲜肴馔形同北方菜之近亲,烹调以面食、炖煮、烧烤、酱腌为主。而晋人嗜刀削,韩人则有刀切面 。韩式有别於山西削面团,乃将面擀成布帛状,层层折叠,复切成条。雪白如丝,工整不紊,相当讨喜。明洞谙练此门技艺,所泡制的海鲜手切面 (Kalguksu) ,天下无双。不特佐料丰盛,汤韫鲜浓,与弹牙面条相得益彰。而韩国蒸饺 (Mandu,或作馒头) 也颇有噱头,不妨点笼试试。总之,此另类北方菜,绝不至令爱吃面食的你失望。
行业分类
韩国菜
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