LA VIE

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追风少年 7/30/2018

众所皆知,法兰西曾统治安南逾一世纪,其文化饮食,风行草偃,逐渐由统治阶级渗透基层。渐渐地,越南人亦啜咖啡、大啖长棍面包。但终究东西口味迥异,不免隔靴搔痒,未及要点,则须作变化,是以越式法餐因应而生。很荣幸,Rosemead之 La Vie便是此等料理之俦,不必远走小西贡。首先,店家相当大方,凡点主菜者,均附上豆汤、沙拉、咖啡。但我仍欲求不满,在追加一份烤蜗牛,味道不俗。主菜则选菲力牛排 (Filet Mignon),即所谓”法式牛柳粒”之高级版本,肉质软腍,肥腯多汁,简直入口即化,相当好吃。这餐总的来说很满意,但得陇复望蜀,听闻他们家的烤羊架也不错,可惜胃仅有一颗,欲知端的下回分解。
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法国菜
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