林大卫保险教室：加州新法案华人吃客的福音

美国是一个移民的大熔炉，全世界五大洲各个国家每一年都有成千上万的移民从家乡来到美国，多数的移民在吃的方面还是喜欢家乡的味道，无可奈何才会到Pizza和汉堡店吃饭，对我们华人来说，北方人喜欢吃水饺，南方人喜欢吃馄饨，无论是中港台哪一个地区来的移民，到老了都没有办法忘怀家乡的美食。到了美国因为工作的压力，尤其是早餐和午餐往往靠着沙拉，汉堡和咖啡度日，晚上回家以后，许多夫妻也早已筋疲力竭，没有时间和精力去准备一份来自家乡的美食了。

最近加州政府通过了一个新的法案，在2018年8月底通，并在9月经由州长签名通过了AB626法案，允许贩售私家菜法案，将於2019年1月1号开始实施了，这项AB626法案中明确了家庭厨房的合法性，但是必须先获得经营的许可证，每周的餐食销售需要在60份以内，年度的总销售额不能超过5万美金，这项法案也要求经营者与顾客要直接沟通购买，这个在我们华人来说，可算得上是吃客的福音。

在川普政府大力的抵制没有收入的绿卡申请者的政策下，移民局在大力抓捕并递解拿白卡福利，社会补助金，救济金而不做事的外国新移民的政策下，这个提案帮助了我们这些许许多多的在家没事做，又可以把他家乡的手艺绝活施展，并且获得合法收入。不但造福了吃客，并且加州政府也能得到税收。

现在许许多多私下经营家庭厨房，月子餐，冷冻食品的个人及家庭，现在政府允许他们合法的经营而不用躲躲藏藏的怕别人举报了。这项立法的成立也是帮助新移民及特色人种的就业，给中老年女性一个创业的机会，同时也希望帮助那些单身父母，残疾的厨师以及没有经济能力开店的人，敞开了食品业的大门。

在保险方面，家庭厨房只要不雇佣外人，是不需要支付劳工保险的费用，若 是夫妻档的话，是不需要购买额外的劳工保险，造成额外的开支  。但是为了民众的健康安全，在这希望进入这一行的朋友千万注意食物的衞生，因为一般餐厅常会遇到卫生局检查及监督，包括食物存放地的温度都有严格的要求,一旦发现虫鼠马上要求停业， 就是为了民众的卫生安全，如果在家制作的食物一再发生卫生问题造成客户生病后不但会遭到控诉，可能日后法律也会重新禁止家庭食物的合法化了。

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