让老爸脑袋灵光：吃巧克力

巧克力除了送情人，应也是父亲 节最佳礼物。研究指出，巧克力可改善老人的大脑健康 和思考技巧。

美国波士顿研究团队7日在「神经学」月刊（ Neurology）发表的新研究指出，记忆和推理能力下降 ，流向大脑血液量也下滑的老人，每天喝两杯巧克力， 一个月后这些情况都获得改善。 之前的研究发现，摄取含高度抗氧化剂黄烷醇（ flavanol）的巧克力，可改善大脑和血管功能。

为测试黄烷醇是否能改善思考能力和血液流动，研 究人员找来60个老人，随机分成两组，分别喝黄烷醇含 量较丰富和较低的热巧克力。 经过30天的实验发现，喝热巧克力只对原本认知和 神经血管功能较弱的人有助益，他们的血液流通增加8% ，在认知反应测试上加快了1分钟。

根据「洛杉矶时报」（Los Angeles Times）报导 ，科学家惊讶地发现，黄烷醇含量多寡在改善神经血管 或认知能力上没有显着差异，显示巧克力里有其他东西 促成这些改善。 领导研究团队的神经科学家索隆德（Farzaneh A. Sorond）说，研究人员计画在未来实验找出并测试这项 成份。 尽管这项结果可能诱使人们多吃巧克力，索隆德指 出，参与实验的人饮食受到严格规范，才能抵销热巧克 力中过多的脂肪和糖份。 她建议，要维持大脑健康，改善认知功能，一个众 所皆知的办法便是：运动。

资料来源：老中网