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微博【小费失控】美国小费文化失控，批评：变相帮企业负担员工薪水
时间:11/06/2025 00:00
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美国本来就有行之多年的小费文化，但原本不那麽令人头痛，因仅限有真人服务的地方，比例还在可承受范围，但美国物价疯狂上涨多年，小费也变本加厉，呈现做什麽都要给小费、到处都要给的失控局面。美国评论家质疑美国小费文化等於帮企业付薪水，而企业高阶主管却赚饱饱，这文化根本应该废除。
现在美国买食物会出现道德考验，自助结帐机、美食广场、外带订单都索取小费，比例从 18%、20%、25% 甚至 30%。有些店家更狠，直接预设小费，甚至在着名观光客市集，临柜点餐的商家还预设 30% 小费，结帐时看到帐单，才惊觉有收这笔钱，虽然看到帐单可要求店家取消，但很少人会去做。
除了传统休闲服务业索取小费，现在美国各种服务都要收小费，有人批评，连上门服务的电工、水电工和锁匠都要收小费，很多还是独立承包商或自由工作者，他们完全有能力自己定价，即使是受雇专业人士收费也不低，小费界限几乎是无限上纲。
小费免税变相帮企业减轻负担
现在讨论美国小费愈发不合理的文章很多，批评川普政府通过小费免税法后，更是助长这种失控的小费文化。报导称，小费免税，对靠小费为生的员工和企业主来说无疑是好消息，员工小费不用缴税，企业支付更高工资的压力也可能减轻。但同时，对消费者却是坏消息，因可能会觉得更有义务给小费。
消费者一边给小费补贴员工生计，但雇用员工的企业执行长却赚取数百万美元奖金，星巴克执行长布莱恩尼科尔上任第一年就赚超过 1 亿美元，但星巴克咖啡师时薪只有 15 美元左右，且只能靠小费维持生计。有人批评，公司每季都能赚进数十亿美元，但若消费者不给那杯价格虚高的拿铁 25% 小费，反而成了坏人。
这种情况并非咖啡店独有，达顿餐饮集团年收入超过 100 亿美元，却只支付服务生 2.13 美元时薪的联邦最低工资，高层却拿走巨额奖金和股票选择权，服务生却要为能否支付房租而发愁，生计全凭顾客慷慨与否。有服务生因顾客只给 15% 小费大发雷霆，但怒火应该指向雇主才对。
小费成为勒索
这种荒谬的现象是美国独有。欧洲已摒弃传统小费习俗，取而代之的是通常帐单已含服务费。在日本，给小费会视为冒犯。《纽约时报》报导埃及小费，成为经济危机的另一个难题，由於低工资迫使人们依赖小费，到处都是强迫式小费，譬如给小费给愈多，插队就变合理，连医院护理师日常工作都要给小费，加剧原就失序的社会更混乱。
现在美国小费文化也不再是出自人们的感激之情，而是深陷让每人都压力重重、却让企业主暴富的体系。批评者称，美国应该要像世界其他国家，彻底禁止小费，与其鼓励人们给小费，不如迫使雇主支付合理的薪水。
科技新报
首图来源：Unsplash
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