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微博【减重降血糖】芒果帮助减重还能降血糖？美国最新研究揭芒果比你想像中厉害
时间:07/05/2025 00:00
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芒果不只是夏天的美味水果，最新研究显示，它可能对健康也有正面帮助。脸书粉专「老辜营养与科学」分享一项2025年美国发表的人体实验，指出芒果具有改善胰岛素敏感性与稳定体重的潜力，对肥胖族群可能带来代谢方面的益处。
脸书粉专「老辜营养与科学」分享，根据2025年美国发表为期四周的人体实验随机对照试验，研究对象为48名平均年龄约37岁、BMI为30.5的过重成年人，研究人员将他们分为两组，一组每天摄取两杯各含100大卡的芒果，分别於早餐与午餐时间食用；另一组则摄取等热量的义式冰沙作为对照。
研究结果显示，食用芒果的受试者其空腹胰岛素浓度明显降低，胰岛素阻抗指数（HOMA-IR）亦有所改善，体重更呈现稳定趋势，未有明显增加。虽然炎症指标如CRP与IL-6未见显着变化，但研究团队观察到，调控细胞抗氧化机制的转录因子Nrf-2在芒果组的表现量相对提升，显示芒果可能透过抗氧化路径发挥代谢调节效果。
营养师老辜指出，芒果富含维生素C、维生素A、膳食纤维与多酚类，尤其「芒果苷（Mangiferin）」，在动物实验中已被证实具备降血糖、抗发炎潜力。过去也有研究发现，每日摄取100大卡芒果，连续12周后可提升抗氧化能力并降低血糖与发炎指标。
在实际应用上，老辜建议，芒果可搭配优格、燕麦或坚果食用，不仅美味也有助於提升营养密度，但不宜与高糖饮品或甜点一同食用，以免摄取热量过多。他也提醒，若有血糖控制问题，应先谘询医师或营养师再安排摄取量。
根据国民健康署建议，成人每日水果摄取量为2到4份，一份水果约等於150公克的爱文芒果果肉，约7分满的小碗，含约60大卡热量与15克碳水化合物，并提供丰富微量营养素与植化素。
老辜最后幽默表示，若能参与这样的实验，无论是吃芒果或冰沙他都心甘情愿，「还可能会吃光舔盘，结束时还觉得依依不舍！」他也邀请网友一起关注这项「边吃边变健康」的研究成果。
FTNN新闻网
图档来源：老辜营养科学脸书
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