放假体重飙 饮食须当心

有数据显示，孩子体重在暑假的增长是平时的三倍，原因是不少家庭经常给孩子吃垃圾食品或是饮食不规律、经常少吃一顿的。专业网站建议父母不妨利用悠长的暑假来培养孩子健康饮食的习惯，这包括让他们了解哪些食物比较健康，懂得控制食物的分量，养成不贪吃和不挑食的好习惯。

华盛顿邮报（Washington Post）网站指出，联邦农业局全美每年暑假为350万儿童提供免费暑期餐，但是在平时学年中，大约有2100万儿童有领取免费或是低价午餐，暑期餐数量和平时学年餐量的差距意味着很多孩子可能在暑期将无法得到健康按时的膳食。随着2013年对粮食券福利的减少，许多低收入家庭常会到超市买一些低价的垃圾食品吃或是索性少吃几顿，近年来在为孩子们所提供的暑假免费餐的场所也常出现人满为患的现象。

而要让孩子吃得健康，首先得让他们了解哪些是健康食品，根据新闻网站Kansas.com的建议，家长们可带着孩子一起去逛超市，让他们自行选择一些爱吃的健康食品，例如全麦食品、新鲜的水果蔬菜等；家里总是放有充足的水果蔬菜；在饮食上设定一些规矩，比如每次孩子吃零食时，只能挑选两种，而且确保零食中有健康的成分；让孩子了解食物分量的大小，譬如家长可以通过网站choosemyplate.gov让孩子来帮助计画所需要做的饭量。

根据官方网站www.choosemyplate.gov，孩子应多吃蔬菜、水果、全谷、脱脂奶或1%低脂奶和其他奶类食品，因为这些食品中含有人体所需要的营养成分，包括钾、钙、维生素D和纤维，并让这些食品逐渐成为正餐和零食的基础；选择红色、橙色和深绿色的蔬菜如蕃茄、地瓜、甘蓝菜等；把水果加入正餐中，成为主菜或伴菜，或作为甜点；少吃高固体脂肪、附加糖分和盐分的食品，包括蛋糕、饼乾、冰淇淋、糖果、加糖饮料披萨，以及含脂肪的肉类如排骨、香肠、培根和热狗，把这些食品当做偶而吃的奖励品，而非每天吃的食品；饮用白开水或不含糖分的饮料以降低卡路里。

家长带孩子出去吃饭时，也应注意吃得健康，该网站建议最好能要求餐馆把一般的三明治换成全麦面包；吃主菜前，先吃一些沙拉，这样可控制饥饿感；尽量点那些蒸烤、或水煮的主菜，而不是油炸或油炒的；点餐时，如果有可能，选那些小分量或是中等分量的；选择点菜吃的餐厅，而不是任意吃的自助餐。

图文来源：http://www.worldjournal.com/