根据季节变化选择喝什麽茶

■ 夏季宜饮绿茶？
夏天骄阳似火，大汗淋漓，人体的津液大量耗损。此时最宜饮服的是绿茶。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，略带苦寒味，具有消暑解热，去火降燥，止渴生津作用。绿茶滋味甘香，还富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分。

■ 秋季宜饮青茶？
青茶也叫乌龙茶，属半发酵茶。冲泡后汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，肉质馥郁，其味爽口回甘。青茶介於红、绿茶之间，不热不寒，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液。秋季以燥气当令，人觉口乾舌燥，燥邪犯肺后又燥咳不止，乾咳无痰。此时饮青茶，有明显润肺作用。

■ 冬季宜饮红茶？
红茶品性温和，并且含有丰富的蛋白质、维生素类，可起到补益身体、温煦阳气，提高抗寒保暖能力的作用。冬季，「大寒触犯心君」，心脏病病人的病情常在冬季加重，这时多喝红茶也有好处。红茶富含钾盐，当冲泡后70%的钾可溶於茶水内，钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。另外，红茶中还含有一种类黄酮化合物，其作用类似於抗氧化剂，能预防中风和心脏病的发作。美国有一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝的人相比，喝红茶的人患心脏病的危险性要比不喝的人低40%以上。

一般在冬天，人们的食欲较好，进食油腻的食品较多，所以「冬不厌肥」。这时，喝点红茶，可以去油腻，助胃口，保持良好食欲。喝红茶还有良好的防治流感的作用。

据日本学者岛村忠藤教授研究发现：用红茶常漱口或直接饮用，能预防流感。研究表明，红茶中含有杀死流感病毒的物质。研究人员用比通常还淡薄4倍的红茶液在病毒感染区浸泡仅数秒钟，就发现该处病毒会失去感染力。有关专家认为，为了防止流感病毒从口中进入，只要平时用红茶漱口或多喝红茶，便可有效杀死病毒，防止流感发生。

（摘自／居家保健全书: 1670招必备饮食秘诀／积木文化出版）