茶垢不清洗 癌症找上你

中国民间一直流传着这样一句谚语：「清晨一杯茶，饿死卖药人」，可见茶的保健功效非同一般。但同时，又有句俗语「喝茶不洗杯，阎王把命催」。

不及时冲洗茶杯有什麽危害？一个人每天最多喝多少茶才最健康？茶叶最多能冲几次？让我们逐个揭开这些疑问。

茶垢 含多种有害金属

科学研究表明，饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子，如镉、汞、砷等。当水加热时，随着水温的升高，某些钙、镁离子溶解度下降，难溶盐浓度不断加大，当水被浓缩到一定程度时沉淀析出。

这些析出物可随水冲泡茶而进入茶杯中，没有被喝完的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化，生出褐色茶锈，俗称茶垢，附着在杯子内壁，茶锈中就含有了镉、铅、汞、砷等多种有害金属，是危害人体健康的罪魁祸首。

天津药物研究院副教授李红珠表示，茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物，这些物质会附着在光滑的茶杯表面。

随着饮茶进入身体进入人们的消化系统，与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相结合，生成难溶的沉淀，不仅阻碍了人体对这些营养素的吸收和消化，还会使肠胃等器官受到损害。

水垢 一样有碍健康

另外，经常不清洗的茶杯，还留有更多水垢，其中也含有大量的重金属，对健康极为不利。同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，甚至引起早衰，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康。

饮茶 每天12克就好

中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源建议，对於普通人来说，一日饮茶12克左右，分三至四次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、菸酒量大的人可适当增加茶叶用量。

孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。

茶温 别超过70℃

韩驰则提醒，随着功夫茶的流行，人们喝茶「越来越烫了」，这是非常不对的。「人们喝茶本为保健，但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率，得不偿失。饮茶最佳的温度应该是60℃ 左右，不要超过70℃。 」（人民网）

资料来源：worldjournal