避免有毒物应该这麽做

‧何谓起云剂?

「起云剂」(Cloudy Agent) 是一种合法的食品添加物，帮助食品的乳化，常添加在运动饮料、果汁及果冻等食品，但也可能用在优酪或柠檬果汁粉末等食品，合法的起云剂并不会含有「塑化剂DEHP」。

不过从5月23所爆发的新闻事件中，有不肖厂商为了降低成本以及增加产品的稳定度，恶意添加塑化剂DEHP-邻苯二甲酸二（2-乙基已基）酯。

‧何谓DEHP?

DEHP为邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯的简称，为无色、无味的液体是常用的塑化剂，用来增加塑胶的延展性与弹性，为非法的食品添加物。

虽然其毒性不高，但是高剂量时会影响动物的生育系统并提高肝肿瘤之机率，国家癌症研究中心也将DEHP归类为第2B类致癌物，对人类有什麽影响目前还未清楚。

DEHP属於环境荷尔蒙的一种，经证实会对内分泌产生影响，不但会干扰男性生殖系统的的发育，也会造成女童性早熟，2～8岁就来月经。若孕妇体接触过多的DEHP，将导致甲状腺素分泌过低影响胎儿成长。不过在猴子动物试验中，24~48小时内绝大部分会随尿液或粪便排出体外。

‧哪些产品含有DEHP?

据卫生署署长邱文达公布市面上可能受塑化剂污染之五大类食品，包含「运动饮料」、「果汁饮料」、「茶饮料」、「果酱/果浆或果冻」、「胶囊锭状、粉状」保健品，到今日(30日)卫生局人员突击连锁药妆店，也传出「指甲油、香水等化妆品」里头，都添加塑化剂。

‧何谓DINP?

是邻苯二甲酸二异壬酯(diisononyl phthalate)的简称，是一种复杂的混合物，与DEHP一样，是为合法的塑胶制品塑化剂，非合法之食品添加物。DINP对动物的急性毒性比DEHP低，DINP几乎不会影响实验动物的生殖或发育，但在大鼠和小鼠长期饲养的研究中，发现DINP对肝脏和其他器官具有毒性，可能增加肝细胞腺瘤的发生率。

目前并未被我国环保署列为毒性物质。欧盟及国际癌症研究中心未将DINP列为人类致癌因子。DINP一样会被人体代谢，72小时内有85%由粪便中排出，其中主要是在前24小时排出；其余部分则由尿液排出。

‧如何避免塑化剂畅饮、吃到饱?

1.便宜没好货：

每种商品有一定的成本，此次事件主因还是因为不肖厂商，为了降低成本所恶意添加的成分，因此不要贪小便宜购买过於便宜的商品。

2.食物避免接触塑胶制品：

加热后的食物碰到高温的状况下，容易释出有毒物质。因此外带食物时，或是微波、盛装高温食物时，应避免使用塑胶的容器。

3.婴幼儿避免使用塑胶产品：

婴幼儿的奶瓶、玩具等，若有非塑胶类的制品，应优先采用。

4.多喝水、多运动：

台大食品科学研究所孙璐西教授表示，每个人肝脏都有解毒系统，对於不同毒素都有人体不同的容忍的剂量，民众不必过度担心。勤加运动、多喝白开水将有助於将毒素排出体外。
 
资料来源：国际厚生健康园区