除单身贵族的厨房,仅需一组简单的流理台面外,通常一般家庭都需要靠厨房解决民生大计,家庭成员也经常在厨房空间共处,因此须妥善规画厨房。
橱柜王业主刘仲伟表示,最理想的厨房空间规画,是打造成「金三角」活动空间,以冰箱、炉头及洗碗槽为三角定点,及可规画出动线顺畅、方便工作的厨房空间。
厨柜设计要符合人体工学,吊柜与地面距离不要超过六尺,厨柜的第一层高度以眼高为准,第二层最好伸手可及,流理台面宜稍低於手肘,方便工作。
厨房的垂直空间要善加利用,厨柜的收纳空间,从地面到天花板,都要善加运用。
厨具型式要跟具厨房空间来选择,狭长、左右空间不宽的厨房,可采简单的「一字型厨具」,烹调设备则按使用习惯,由左至右或由右至左安装。
若厨房空间较方正,可考虑「L型厨具」,高温的炉头、烤箱可安排同一直线面,水槽及冰箱则在另一直线面。若想增加储藏空间,L型厨具靠墙的两面,就是设计储藏、收纳厨柜的最佳位置。
若厨房的空间非常宽敞,多数人的梦幻厨房都会想采用「岛型(Island)厨具」。在厨房中央设计的岛型工作台,既可当做菜或餐前的准备区,也可当家人吃早餐或聊天、享用点心的休闲区。
刘仲伟说,「岛型厨具」可提高厨房的生活机能,卖房子时也有很大的加分效果。
资料来源:世界新闻网
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