厨具变身 玻璃 石材渐流行

不锈钢厨具已独霸家庭厨房逾25年，曾因其闪亮、易清理和耐用普受家庭主妇喜爱，近来制造厂商纷纷研发新材质厨具，以替代旧款式设计，如暖色系涂料、反光镜面或大理石。厨房用具对室内设计效果影响作用大，目前不锈钢厨具仍占据主导地位。

据华尔街日报报导，家电行业过去曾尝试推出新材质厨房用具，如青铜色、古铜色、陨石灰或铝质色系用具。全球最大家用电器制造商惠而浦（Whirlpool）公司近来推出以珠光白为主色调的「冰藏」（Ice Collection）系列厨房用具，最近一次发布会中，发言人称冰藏将取代不锈钢。Wolf电器公司今春也推出新款黑色玻璃质厨房用具，并称黑玻璃将成为继不锈钢之后的主流材质。通用电气（General Electric）公司则推出新材质冰箱、烤箱、微波炉和洗碗机，全部为暗灰色大理石面板，公司透露未来将研发光泽更高的外观涂料。

近来新推出的厨具颜色和材质更注重融合周围环境，也不像不锈钢给人带来工业设计的硬邦邦感觉。不过，研发新型涂料往往需要一年甚至更久，卖场预留出的新产品展示空间有限，一旦失败，公司将面临财务风险。

惠而浦副总裁斯齐亚沃尼（Patrick Schiavone）指出，目前没有一家制造商完全放弃不锈钢材质，且仍有不少家庭愿意选购不锈钢电器，因而惠而浦在推出冰藏系列时，也不忘为消费者提供不锈钢选项。

新型家用电器亦反应厨房在室内设计的重要性正在提升，开放式设计厨房，往往成为家庭娱乐休闲的中心。工业设计历史学家兼国际居家用品协会（International Housewares Association）项目主管马谭伽（Victoria Martanga）说，直到工业革命时代，厨房仍是家庭的中心地带，但当孩子们有了各自的卧室和电视机后，厨房的角色也随之而转变，现在家人聚集的空间再次回到厨房。

经过数次涂料创新后，通用电气最终选择暖色调涂料的大理石系列厨具，以与市场上的不锈钢和黑白色系等区分。通用电气工业设计主任兰兹（Lou Lenzi）说，家庭主妇没有必要花大价钱换掉所有设备，家用电器外观流行寿命通常为12至15年，但不锈钢产品却长时间流行。兰兹团队指出，新产品外观设计将更平滑，以使其与客厅的平板电视和平板电脑等搭配。

高端厨房电器业者Viking Range Corp.最先将不锈钢材质开放式炉灶引入厨房设计理念中，现在提供23种不同颜色以替代不锈钢色系，如肉桂色、芥末色、锅底黑和第戎黄，但不锈钢销产品售量仍占80%。Wolf电器公司主推高度反光黑色玻璃质地的厨具，副总裁毕达得（Michele Bedard）说，包括建筑业在内，反光镜面开始变得流行。家电财团（ELectrolux）近来推出黑钢材质，也正在研发陶瓷、搪瓷和石质厨具。



资料来源：世界新闻网