苦瓜辣椒 可否摘顶芽？

夏天马上就要结束了，园里的辣椒、苦瓜还在继续开花结果，我恐怕新结的苦瓜和辣椒等不够时间成熟。请问可否将它们枝顶上切断，以阻止其继续开花和结果，以留养料给已结的果？    Karley Mach．Sterling, Va

在寻找这个问题的答案之前，首先要了解植物的营养从何而来？植物主要的营养来源是叶子的光合作用，而根部从土壤里吸取的养分只是它的辅助来源。如果拿人的食物来作比喻，叶子产生的光合作用是植物的正餐，而根部吸收的则是维他命。

了解了这个概念之后，我们就知道蔬菜果瓜的修剪要有节度。有人种韭菜越种越细，最后细到像头发一样，怎麽施肥浇水都没有起色，就是因为收割过勤，没有让叶子有足够时间透过光合作用，提供养分给根部成长，以致根部越来越弱。苦瓜和辣椒也是如此，如果你把顶芽全部摘掉，断绝了新叶的产生，会使它停止生长，新结的果子反而不会继续长大。这两种植物都是热季蔬菜，天气转凉后自动停止生长，摘掉顶芽只会阻断它养分的来源，无济於事。

苦瓜和番茄不同，番茄摘掉顶芽后，会立刻长出侧芽，而苦瓜顶芽一旦摘除，长势立刻明显减缓，侧生的新藤也会减少，收成当然也就不会理想。总之，对待苦瓜的顶芽要手下留情。

资料来源：世界日报-居家园艺指南