盆裁蔬菜为何味道苦？

去年试行盆栽蔬菜，获得成功，今年扩大种植，共种25棵丝瓜和葫芦瓜，在窗外一字排开。如今长势喜人，结果累累。昨天初嚐新瓜，丝瓜竟然全是苦的，无法下咽，不像苦瓜那样苦后回甘。请问是什麽原因？有何方法预防？                                                                 郭敏娜‧Sacramento，CA

藤蔓瓜类的根系庞大，需水量很大，在生长和结果期间需不断浇水和施肥，拿瓜来说，如果施水不足，瓜肉会从白色变成淡粉红色，而且会带有苦味。冬瓜如此，丝瓜变苦推理也可能是这个原因。

一般来说，用盆器种菜可以应用於一般蔬菜，但由於盆内土壤的温度在白天和夜晚的起伏幅度很大，不像土地那样温，而且盆器土壤容量有限，难以维持藤蔓瓜类的需水量，成果难以让人满竟，所以很少听说有人用盆器种丝瓜。你种了那麽多棵盆栽丝瓜，不妨把往后的情形告欣园艺版读者，让大家长些见识，如果大多数的味道都是苦的，就更能确定是盆栽的缘故。

资料来源：世界日报-居家园艺指南