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微博【理性饮酒】纽约「无酒精酒吧」受欢迎 理性饮酒成生活新趋势
时间:07/05/2023 00:00
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社交场合上觥筹交错，有了酒精似乎就能拉近距离，为了人际关系和谈好生意，酒杯不离手、「杯底不能养金鱼」。
纽约民众海莉说：「我只是想要更健康的生活方式，我不太喜欢喝酒后隔天起床的感觉，所以我正在找寻替代方案。」
无酒精店家调酒师马戈利斯指出，「这和制作一般调酒差不多，因为我们有时会用不含酒精的烈酒，取代一般烈酒，与一般调酒混合的步骤差不多。」
美国纽约的无酒精酒吧近期越来越受欢迎，老板艾曼就说，她目前开了两间酒吧，无酒精酒吧有时收入会高於一般酒吧，让她发现现代人越来越重视健康喝酒。
打开门，专卖无酒精烈酒的商店「Spirit away」摆满各式酒类，老板华特斯表示，近期无酒精酒类市场急遽扩张，卖出的速度非常快，2020年刚开幕时只出售约50款，现在已经有250款无酒精酒类。
他解释，这些无酒精酒类来自世界各地，可看出是全球趋势。而「清醒好奇」（Sober Curious）这个重新思考酒精与健康平衡的生活态度，也逐渐普及。
无酒精烈酒专卖店老板华特斯认为，「理性饮酒是更新颖小众的想法，如今我们不再感到新奇，因为我们已知道少喝酒会感觉更好，我们知道会睡得更好，看起来更棒，还能够晨跑，结束后状态更好，我们也看了一些报告以及科学研究的数据，发现无论多少量的酒精，甚至适量的酒精都有害我们的健康。」
尼尔森旗下的数位行销追踪公司NCSolutions首席执行长麦尔斯也表示，在Covid-19疫情封锁期间，不少美国人饮酒量飙升，导致现在愈来越多人开始意识到理性饮酒的重要。根据他们的调查显示，有34%的美国人有意愿在2023年减少饮酒，更重要的是已经有24%的人不喝酒了。
无酒精烈酒专卖店老板华特斯表示，「理性饮酒不会消失，这并非昙花一现，这个趋势会持续下去。」
公视新闻网
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