菠菜输了!顾眼睛第一名超级食物是它

时间:05/03/2019 浏览: 6391

一般人想到要顾眼睛就要吃叶黄素,而蔬菜中含量最高的是菠菜,其实羽衣甘蓝才是叶菜类第一名,其叶黄素及玉米黄素的含量高出菠菜许多,甚至被誉为「超级食物」!台湾也买的到。

近年来欧美国家流行吃一绿色蔬菜,叫做羽衣甘蓝(Kale),叶黄素含量是叶菜界的no.1!美国视光协会指出,羽衣甘蓝跟菠菜是良好的叶黄素、玉米黄素来源,经常食用的话可以降低老年黄斑部病变。

根据营养资料库NutritionData显示,羽衣甘蓝叶黄素和玉米黄素的含量每100公克富含39毫克,而菠菜为12毫克,羽衣甘蓝的叶黄素及玉米黄素含量高出菠菜3倍之多。

美国超市随处可见羽衣甘蓝,羽衣甘蓝口感较粗,带有微苦、微涩、微酸,但果昔店「Jamba Juice」,羽衣甘蓝跟柠檬、桃子、香蕉、南瓜子,或是跟芒果、希腊优格、奇亚籽,一起打成健康果昔,口感酸甜,连小朋友也会喜欢。

台湾也买的到羽衣甘蓝。台湾农民在台南、南投埔里山上种植,价格比进口低,可买来体验试吃。


来源:中时电子报

图片翻摄自网路,版权归原作者所有。如有侵权请联系我们,我们将及时处理。

打开微信,使用 “扫描QR Code” 即可将网页分享到我的朋友圈。

亲爱的商家负责人:贵公司需要新闻发布的平台吗?华人工商新闻网为您提供24小时的中英文讯息平台,无论是新品上市的促销快讯、社区活动、消费情报、专栏写作...都欢迎您与我们联系。请电(626)280-8588,获得更完整的讯息。