丝瓜/菜瓜种植资讯

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农友丝瓜栽培法:

一、概說

丝瓜是蔓性一年生草本植物，雌雄異花同株，果实圆筒形或稜角形，果实未熟时柔软可做蔬菜食用，成熟后纤维发达不可食用，但纤维如海绵，可做丝瓜络。又丝瓜汁可供做化粧品用，因此，丝瓜深受国人喜爱，栽培面积也有逐年增加之趋势。 

二、气候土宜 

丝瓜喜爱高温且日照充足的气候，适合高温多湿的夏季气候栽培。在高温下生长强健、发育快速，果实生长快且大。种子发芽适温 25~28℃，生育适温 20~30℃，气温如在 15℃以下时生育迟缓，低於 10℃以下时生长受抑制。低温阴雨时易落花落蕾，幼果也易黄化。 丝瓜耐湿性在瓜類中最强，最忌缺水，土壤乾燥或过於乾旱的气候，如无灌溉不会丰产，土壤以富含有机质而保水力强的砂质壤土或壤土最适合，土壤反应以 pH5.8~6.8 为宜。 

三、品种 

(一)圆筒丝瓜： 果实圆筒形，无稜角，果面平滑有浅沟，果肉厚，肉质绵软无苦味，纤维较粗。依其果实长度可分为米管种、长筒种、竹竿种。丝瓜属於短日照蔬菜，大多數品种均对日照敏感，适合秋冬短日照下播种。目前新育成之品种如美人、农友132 对於日照均较不敏感，雌花发生容易且结果力强，适合周年栽培。

(二)稜角丝瓜： 稜角丝瓜与一般丝瓜不相同，但食用方法相同。稜角丝瓜俗称十角丝瓜，果实表面有稜角 10 条突起，开花时间为下午 4~6 时，果肉较薄，纤维细密，无苦味。缺点是瓜皮呈稜角狀，一经削皮可食用部位减少。

 四、栽培管理 

(一) 栽培方式： 通常有隧道棚、水平棚及匍匐式 3 种，各栽培方式均有其优缺点，应斟酌自己的土地条件择一栽培。  1.隧道棚可仿苦瓜栽培作单畦，以利灌溉，通常以兩畦的沟距架隧道棚。  2.水平棚虽容易受到风灾，但因通风良好，日照充足，有助於开花结果，果形端正，病害发生较少。  3.匍匐式虽不需立棚成本，但一旦病虫害发生就很难有效防治，且若瓜葉过於茂盛，不但成为瓜实蝇的栖息场所，而且开花着果亦差。

(二)整地： 依各种栽培方式整地，隧道棚式可仿苦瓜，匍匐式可仿西瓜，水平棚则视其前作物种類而異，不一定全园重耕，可采用植穴式施基肥后定植。 

(三)播种： 台湾各地区播种期，北部 12 月下旬~3 月上旬、中南部 12 月中旬~3 月上旬，东部 12 月中旬~3 月中旬，最适播种期 2 月上旬前后，2 月上旬以前播种，气温寒冷宜采保温设施。育苗期间一般是 25~30 天。 

(四)栽植密度： 丝瓜生育期长，子蔓又多，为避免茎葉过於茂盛不易着果，可采下列的行株距。 栽培方式 行距(公尺) 株距(公尺) 說明 匍匐式 3.0 1.0 畦沟旁单向条行植式，每穴留一株 水平棚式 2.5 1.2 单行畦，每穴留一株 隧道棚式 3.0 0.9~1.2 双行植，每穴留一株 目前农民主要栽培法以隧道棚架单蔓密植栽培，畦宽 4 公尺、株距 0.45 公尺。以母蔓任其生长结果，子蔓(侧芽)全部摘除，不但采收期长，亦能提高产量。

(五)施肥： 丝瓜的生育期间长，应配合迟效性的有机堆肥和适量的速效性肥料施用，每10 公亩施肥量如下： 肥料名称 总量 基 肥 追 肥 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ 堆肥 硫酸錏 过磷酸钙 氯化钾 2,000 48 55 25 2,000 -- 55 -- -- 10 -- 5 -- 10 -- 5 -- 10 -- 5 -- 10 -- 5 -- 8 -- 5 第 1 次追肥在定植后 7~10 天，第 2 次追肥在抽蔓时条施并培土。第 3 次在蔓长 60 公分时，第 4 次在子蔓第 1 雌花开花时，以后视生育及着果情形作第 5次追肥。 

(六)整枝： 平棚式栽培时为促进母蔓的伸长，宜早期摘除根际至主蔓 1 公尺间的子蔓，至主蔓生长至水平棚上，在 1.3 公尺处摘心，以利子蔓在水平棚上生长。此时可将子蔓诱引四方，使平均发育，以免瓜蔓密集而阻碍通风透光，减少病害发生，并提高着果率。单蔓密植栽培时，以母蔓任其生长结果，子蔓(侧芽)全部摘除。

(七)灌水： 为促进生育及嫩果之发育，须适量灌水，如缺少水份，不但生育差，嫩果之发育及品质亦差，一般实施畦沟灌水，灌水时间以傍晚为宜。

(八)采收： 丝瓜以采食嫩果为目的，应在果实发育至固有大小，且种皮未硬化、纤维未发育前采收，肉质细嫩可口。采收中若发现有果实蝇为害或发育不良的畸形果，应同时摘除，采收之圆筒丝瓜宜用保麗龍袋套住，以免运输受到伤害，影响到商品价值。 

文章来源-脸书：北美菜圃园艺DIY分享