这是山寨版！8道深受老美喜爱的伪中菜

很多国家都有自己的代表性料理，但是这些料理到了其他国家后，总是会改变一些味道。相对的，当中式料理到了西方世界，也会被改成当地人才吃的习惯的口味，甚至是加料被改成完全不一样的料理。美国美食杂志Eater编辑就做出了一份专题报告，选出了美国人爱吃的中国菜，再从里面挑出8道山寨的中国菜，昭告美国民众，尽管这些菜是美国人超爱吃的中国菜，但全部都是山寨版，不是正统的中国料理。
 

牛柳炒花椰菜 Beef and Broccoli

东方其实没有原生地产的绿花椰菜，而且东方人炒牛柳大多是用葱或蒜爆炒。

美版蟹肉馄饨 Crab/Fried Wontons

这个油炸馄饨里面包有蟹肉及奶油，油腻腻的口味是美国人依照自己口味改良的中式食物。

炸鸡蛋卷 Egg Rolls

虽然他长得很像春卷，但中国人绝对吃的不是这种东西! 这个表皮巨厚，上面炸得满是水泡炸鸡蛋卷跟中国人的春卷吃起来实在差太多，春卷应该是小小的、薄薄的、脆脆的...

李鸿章杂碎 Chop Suey

这道菜在美国流行了100多年，作法很简单，只要把剩菜剩饭大火快炒，上面放上荷包蛋就完成了。这道菜的来源据说是在1896年时，李鸿章去美国参观，当地一些美国人就打听李鸿章爱吃的料理，中餐馆店主难以回答，便说是"杂碎"，於是这道李鸿章杂碎就声名大噪。

宝宝盘 Pu Pu Platter / Bao Bao Platter

这麽豪华的开胃菜...吃完都饱了...油腻腻的炸蛋卷、炸肋排、炸鸡翅和照烧牛肉等，中国哪有什麽照烧酱? 明明是日式酱料啊!

酸甜咕噜肉 Sweet 'n' Sour Pork

大块猪肉锤松后炸酥，裹上橘红色甜酱汁，完全深受美国南部BBQ风格毒害的一道菜...

左宗棠鸡 General Tso's Chicken

拜托! 左宗棠可是很忙的，每天平息叛乱还忙不过来，哪有空来烧菜? 湖南人1970年以前从没听过这道菜。这道菜其实是台湾彭园餐厅创办人，湘菜名厨彭长贵先生所研发的菜。但是传入美国后作法就彻底被西化了，--把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。

幸运饼乾  Fortune Cookies

这完全是美国中式餐馆自己发明出来的东西，用来娱乐西方人的小点心。

看完了这10道料理，如果你在美国生活已久，是不是反而习惯了这些菜，都快记不起他们被改造前的模样呢? 如果是刚到美国思念家乡味的人，随便进去一家中国餐厅吃饭肯定会伤心地说这不是中国菜啊!