御素坊 推出紫米素粽

洛杉矶杂志(Los Angeles Magazine)5月份发行的期刊中，特别推介洛城十大中餐馆，位於圣盖博市的「御素坊」养生素食餐厅列名人榜。开业两年多、用心经营的「御素坊」对主流媒体的肯定感到欣慰。

坚 持选用最新鲜食材的「御素坊」，对该杂志食评家的造访并不知情，作者在撰文中推介了素食中较传统的九层海带根、招牌豆腐、山药杏鲍菇等。然而，力求创新的 「御素坊」并未因此篇报导而自满，近日，再度钻研了数道新菜，相信挑战素食业求新求变的精湛厨艺之外，亦能提供注重养生的食家及一般消费大众一个精致的饮 食新选择。

由「御素坊」主厨最新推出的创意新菜有：如意翡翠卷、椒盐枇杷豆腐、豆豉酿三宝、酱肉烧饼、素虾卷，以及供六人享用且需预定的万寿果炖素鱼翅、椰青素燕窝。如果已好一阵子没去「御素坊」的话，记得在点菜时先浏览一下新菜推介的栏目。

烹 饪素食，基本上多采用时令鲜蔬或营养豆类纤维制品，但在「御素坊」，口味的多变、菜式的多样，以及可丰可俭的菜单设计获有好口碑，从归纳为台式系列、和风 系列、养生系列的菜单中，或可先上一道日式手卷、点一个蚵仔煎、炒一碟金瓜米粉、再来一道铁板山药黑椒牛、续嚐一客新菜「如意翡翠卷」；更不要错过喝上一 盅鲜美的佛跳墙，最后，幸福的点一客甜品「酥皮杏仁红枣露」来压轴，舒坦的胃就在这麽毫无负担之下饱足了一顿。

「御素坊」精致养生素食餐厅天天亦供应特价午餐，另备精致宴席菜。端午节即将来到，该餐厅代售紫米素粽应景。「御素坊」位140 W. Valley Blvd. #222, San Gabriel(全统广场二楼)，订座电话626-280-5998。