金银花易栽种 养生药用更佳

社区里有许多金银花，路边山坡一路攀爬了去，一片一片的，青藤柔软，顶上是花朵，一白一黄次第开着，两条细长的花蕊，彷佛芭蕾舞演员，伸展着各种舞姿。金银花初开时白色，随着时光流逝渐渐变成黄色，白的清雅，黄的娇艳，清风吹来，空气中弥漫着一片淡淡的香味。邻家的篱笆上也长开着一簇簇的花，长到篱笆这边来的，每每摘下，或新鲜泡茶，或晒乾储藏。后来自己也种了一棵，用一个圆形花架，看着它绕着花架展叶、开花、起舞。

金银花学名忍冬，忍冬科忍冬属，花朵芳香，《本草》因其花朵初开为白色后转黄色，故名之。明代冯梦龙有一首诗写金银花：「有藤名鸳鸯，天生非人种。金花间银蕊，翠蔓自成簇」，非常形象地描绘了金银花的特徵。

金银花非常好养，适应性很强，既喜阳又耐阴，耐寒也耐热，也能适应乾旱的气候，所以南加常常用金银花来做坡地覆盖植物。有一次出门几天忘了置於有水的地方，回来就见它枝叶萎靡，却还坚持着开出几朵花来，由此可见它的生命力的旺盛和容易养殖。

金银花对土壤要求不严，但以湿润、肥沃的深厚沙质壤上生长最佳。金银花又很容易繁殖，它的根系繁密发达，萌蘖性强，剪下两年生的枝蔓，用沙土扡插，置阴凉处就能活，盆栽地栽皆可，成活后适当施点鸡粪，就能长得很好。家庭种植要根据长势，每年秋季适当剪去老枝，才能促发新枝，保证株型美观。

金银花自古为清热解毒良药，学名「忍冬」始载於《名医别录》，被列为上品，《本草纲目》指金银花具有「久服轻身、延年益寿」的功效。民间传说也和医药分不开，传说中的金银花是一对双胞胎姐妹，合力对付瘟疫，造福百姓。

金银花的功效主要是清热解毒、增强免疫力。中医认为金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，家庭保健饮用金银花茶可以祛暑明目；加连翘煎汤可治疗外感发热咳嗽，将金银花、菊花、桔梗和甘草加水煮沸十分钟，当饮料饮用，可辅助治疗咽喉炎和扁桃体炎等。

金银花饮料据称有减肥功效，也许从《本草》里「久服轻身」而来，中国国内备受瞩目和欢迎的王老吉及加多宝凉茶，里面就都有金银花的成分。家庭自制金银花茶最值得称道的是不伤胃，鲜花少许摘下来用淡盐水过一下，沥乾后加入滚水沏泡，再加一勺自己种的鲜枸杞子蜜，就是一杯芳香扑鼻赏心悦目的凉茶。南加州气候温暖，金银花四季都能开放，经常喝一杯自制金银花饮料，清热除烦，久服轻身是可以做得到的。

自制乾花可以在花蕊将开未开时采下，晾乾后再晒一下收藏於玻璃瓶中，煮绿豆粥时加一点，清热解毒效果更好。金银花也可以入馔，用金银花煎汤水凉却以后和面做馒头发糕都可；炒肉烧汤也可以加入为佐料，但应在快起锅的时候加入。要注意的是：金银花虽是良药，少吃不伤胃，但脾胃虚寒的人还是少吃为好。

图文来源：http://www.worldjournal.com/