啃肉狂吞高蛋白 肌男养出脂肪肝

为了让体格强硕、撑得住西装，30多岁的凯文下班后就往健身房跑，平均每天重训一个多小时，且平常就很节制饮食，但常吃肉补充蛋白质，希望可以长出肌肉，饮食控制加上长期重训，一年下来他从小弱鸡变成了金刚狼。

最近参加公司健康检查，各项检查几乎一切正常，且体脂肪比率相当低、不到10，但让他傻眼的是，居然有中度脂肪肝。看到检查报告，他忍不住在脸书上戏称自己是「壮鹅」，直呼肝脏若拿来煎烤，应该会油滋滋的很好吃。

许多朋友留言，很难置信健身房里最积极做重训的健康宝宝，怎麽可能会有脂肪肝，认为可能是他平常爱吃甜食；还有人则建议他喝柠檬水，可以消除脂肪肝；也有网友留言表示，脂肪肝是疲劳造成的，应该多休息、少熬夜，就会逐渐恢复正常。

凯文纳闷，自己运动量相当大，平常也很少吃甜食，更不太喝含糖饮料，只有为了长肌肉天天吃肉、补充高蛋白，以及有时约朋友吃烧肉、火锅，他会专挑牛肉，怀疑是否因此出现脂肪肝。

台湾肝脏研究学会秘书长、基隆长庚胃肠肝胆科教授级主治医师简荣南指出，台湾人脂肪肝盛行率近四成，平均每10人就有4个人有脂肪肝，身体质量指数如果超过24，则脂肪肝比率将达七成。

简荣南说，检测脂肪肝最简单的方式就是身体质量指数，只要摄取过多热量，脂肪囤积首站就是肝脏，如果身体质量指数超过27、到了肥胖程度，几乎100%有脂肪肝。

为何经常健身运动，体脂肪比一般人还低，还会出现脂肪肝？简荣南解释，运动消耗的热量有限，例如慢跑半个多小时所消耗的卡路里，还没有喝下一杯奶昔来得多。

为了让肌肉变大，必须额外补充肉类等蛋白质，但一般用餐不太可能只吃肉，还会加上面、饭等主食，这些淀粉进到人体肝脏，很容易就转化为肝醣及脂肪，长期累积还是可能导致脂肪肝。

此外，长时间重训加上蛋白质摄取，肌肉会逐渐变大，但实际热量消耗却没有想像中来得多，不少热衷健身的人尽管体脂肪不高，却因热量囤积有脂肪肝。

简荣南表示，光靠健身、重训，很难预防脂肪肝，应该从饮食控制着手，不要吃太饱，最好只要七分饱，每天三餐记录热量摄取，少吃油炸食物、少喝含糖饮料。

此外，重训所消耗的热量有限，还应加上有氧运动，多流汗、运动到略喘的情况；建议上班族多走路、多爬楼梯少搭电梯，并且均衡饮食，只要不让热量囤积体内，就可有效预防脂肪肝。

■如何避免脂肪肝

1.饮食均衡，减少不必要的热量摄取，最好餐餐七分饱。

2.少吃淀粉及油炸食物，适量饮酒。

3.每天运动30分钟，达到流汗、略喘。

4.运动后不要食用高热量食物，以免囤积热量。

文章来源：http://www.worldjournal.com/