控体重 破解八大迷思

1.以后再开始体重控制？

不少人在节日或度假时犒赏自己，且自信过后可以甩掉其间长出来的体脂肪。而研究证明大部分的人都无法恢复，脂肪一旦上身很难脱身。

正确观念：当体重下降时，身体内新陈代谢也会下降，而通常不正确的减重过程中，流失掉的是肌肉部分。而在增和减的来来回回过程中，减掉的是肌肉，滞留的是体脂肪。

2.体重一旦下降，就会继续维持？

研究证实，80%的人在采用饮食控制之后六个月左右，会反弹回到原来的体重，甚至增加更多。

正确观念：大部分用节食来减轻体重的人，通常一段时间之后摄入的热量会在不自觉当中慢慢增加，而导致体重反弹。

3.体脂肪不论在那个部位都一样？

正确观念：当体内开始积存过剩的热量，首先会形成体脂肪积在腿部或腹部。在热量过剩时，腿部脂肪的堆积，是新的脂肪细胞数目增加，这很难去除，而肢体上半身的脂肪堆积是脂肪细胞体积变肥大，细胞数目没有增加，这种情况比较容易减掉，但是腹部脂肪堆积俗称为「啤酒肚」，会严重影响健康。腿部有脂肪堆积的人在体型上呈梨型，而腰腹部脂肪堆积的体型呈苹果型，苹果型的人在心脏血管的健康上呈现出相当大的负面隐忧。

4.外食很方便？

现今的生活环境随手可买到食物，而在餐厅用餐一次其所含的热量平均是1300卡，相当於一天中所须2000卡热量的三分之二。不难想像外食次数增加，体重自然成正比例上升。

正确观念：要很清楚外食食物中有那些食物会增长体脂肪；减少外食次数，必须外食时，一天当中的另一餐必须设法清淡，以减少热量摄取。

5.热量过剩的来源都一样？

因为荷尔蒙的关系，女性在停经之前，过剩的热量会有贮存在腿部的倾向，而抽烟的人比较不会在腿部堆积脂肪。有饮酒习惯及饮食中摄取较多饱和脂肪，及摄取添加糖或高果糖玉米糖浆食物的人，有腹部脂肪堆积的现象。大部分的人都知道饱和脂肪存在动物性肉类及皮的部位，却忽略了潜在的食物，如起司、比萨、烘烤糕点类、乳制品甜点 (冷冻优酪乳) 、香肠、热狗、培根、腊肉、肋排骨、汉堡、墨西哥菜肴、减脂牛奶、义大利面食、全脂牛奶、糖果、奶油、马铃薯、玉米等其他脆片。高果糖玉米糖浆(High fructose corn syrup)普遍存在含糖饮料，如汽水、果汁、薯片、袋装零食、各式糖果、早餐棒、烘焙配料和市售配好的蛋糕粉或饼乾烘焙粉中。

正确观念：避免摄取热量来自高糖与饱和脂肪的食物，这些对腹部脂肪的堆积影响非常大。

6.喝某些特殊茶，促进新陈代谢燃烧体脂肪？

不少草本植物做成茶包或碌茶，宣称可以促进新陈代谢，燃烧体脂肪，但目前仍没有实质可信的科学证据证实其广告说辞。

正确观念：不要期待加速新陈代谢的神奇药物可以减轻体重，只有运动可以促进新陈代谢燃烧体脂肪。

7.灵丹妙方的特殊饮食？

绝大部分正科出身的营养医学专家并不认同特殊减肥饮食，例如，古特提斯饮食(The Paleo Diet)也称为古饮食或穴居人饮食，是依据旧石器远古的祖先所可能采用的一种饮食型态，以肉类、坚果、和浆果为主要食物来源。如今在商业手法下，被推出成为一个时尚的饮食模式。不过，那个时代体能的消耗与现代人完全不同。糖冲击饮食(The Sugar Impact Diet)重点聚焦在减少潜隐在食物或饮食中糖的摄取。新阿特金斯饮食(The New Atkins Diet)是以含高蛋白质、高脂肪、极少碳水化合物的吃肉减肥饮食型态为主要诉求，但潜在对健康具有相当危险性。2013年肥胖学会、美国心脏协会和美国心脏病学院提出报告，加以声明建议：体重管理只有一个大原则：减少热量摄取，尤其是来自糖和饱和脂肪的热量。

正确观念： 千万别将希望寄托在任何神奇的减肥餐上。

8.先满足口欲，再运动？

在享受食物之际，大部分人并不知道自己摄取的热量早已远远超出实际的需要，而且在自我放纵满足口慾之后，都懒得运动。

正确观念：减少饮食中热量的摄取，尽可能要配合定期运动，少一项都无法让身体远离赘肉。

图文来源：http://www.worldjournal.com/