“健康”食品不健康，你中招了没？

大家都知道，不健康的食品是导致身体健康问题的主要原因；可是大家不知道，据美国商业内幕网（Business Insider）报导，人们身边其实“潜伏”着不少打着“健康”名号的食品。快来看看你中招了没？

1、经加工的“低脂”或者“无脂”的食品

针对於饱和脂肪（Saturated Fat）的“讨伐战争”是营养历史上最大的错误。根据美国医师学会（American College of Physicians）报告，对饱和脂肪的否定证据不足，理应为其正名。

当大家都在讨论饱和脂肪不健康的时候，食品加工制造商充分以市场为导向，开始取出食品中的脂肪。中国有句老话说，好​​的食物要色香味俱全。然而去除脂肪带来了一个严重的问题——好味道跑了。为了继续留住消费者，於是制造商便加入一大堆糖来调和口味。饱和脂肪是无害的，但是过量地消耗糖分却对人的身体有着特别大的伤害。

所以，看官们要注意了！侨报网小编友情提醒，包装上写着“低脂”或者“无脂”的商品通常可以等同於它在说：“我有很多醣哟！”

2、大多数的非自制沙拉酱

毫无疑问，蔬菜非常健康。但是问题在於，蔬菜本身吃起来口味并不怎麽样。《礼记》记载孔子的话说：“饮食男女，人之大欲存焉。”事实证明，这句“子曰”在全球范围内是通用的。许多人都会在蔬菜上加上沙拉酱，让口味平平的食物“华丽转身”为美味的料理。

但是，许多在市场出售的沙拉酱实际上都充斥了不健康的成分：糖、蔬菜油、反式脂肪酸（Trans Fats）和一堆人造化学物质。这种不健康的沙拉酱会完全“抹杀”蔬菜给身体带来的营养，所以侨报网小编友情提醒：在使用任何沙拉酱之前，请务必仔细检查成分。当然，选择健康的食物，自制沙拉酱会是一个很好的选择。

3、市场上出售的果汁

许多人都认为果汁非常健康。早上满满一杯橙汁，皮肤细腻又白皙。但真的是这样吗？

果汁，顾名思义，就是水果的汁水，那必然是由真正的水果加工而成的吧。但真的是这样吗？

实际上，许多超市出售的果汁并不是真正的果汁。有些时候，你根本没法在果汁里找到真正的水果，有的只是一些尝起来像水果的化学物质。即使你喝的是100%由水果加工的果汁，但是这仍然不是一个好的选择。水果变成汁，一些好成分被剔除了（类似纤维），而主要的剩余成分也就是糖了。果汁里糖份含量其实跟其他甜味饮料里糖分含量是类似的。

4、“利於心脏健康”的全麦食品

大多数标榜“全麦”的产品并不是真正由全麦制成的。谷物被研磨成细的粉末，致使它们能够极快地提高人身体的血糖含量。事实上，全麦面包和白面包的含糖量基本是类似的。

即使，你食用的真正的全麦面包，这也不见得是一个很好的主意。1960年左右，科学家改变小麦的基因以增加产量，然而营养成分却大大减少。而且对於不能接触谷物蛋白（gluten）的人来说，现代小麦包含的一些成分对他们来说特别有害。一些其他研​​究也显示，现代小麦更容易引发炎症和增加胆固醇含量。

5、植物固醇

有一些特定的营养物质被叫做植物固醇。实际上，它们就是植物版本的胆固醇。

一些研究表明，植物固醇可以降低人体血液中的胆固醇。正因如此，它们通常被添加到各种加工食品中。而添加了植物固醇的食品通常被标注为可以帮助“降低胆固醇”，并可以预防心脏疾病。

但是，研究显示，尽管植物固醇可以降低人体血液中的胆固醇，但是植物固醇对心血管系统有负面影响，甚至可以增加罹患心脏疾病的风险。

6、人造黄油

黄油被“妖魔化”，源於其高饱和脂肪的含量。於是，各种健康专家开始宣传，以人造黄油取代黄油。

早前，人造黄油包含高含量的反式脂肪。现今，反式脂肪含量虽减少了，人造黄油仍包含高含量的精炼植物油。人造黄油并不是食物，它是伪装在食物外表下的化学物质和成品油的集合物。Framingham心脏研究组织已经表明，食用人造黄油的人比食用黄油的人更容易死於心脏疾病。

7、运动饮料

运动饮料是为运动员“量身打造”的饮料。这些饮料含有电解质（盐）和糖，能为运动员在多种情况下提供帮助。但是，对於大多数普通人来说，他们其实并不需要补充额外的盐分和液态糖。运动饮料通���被认为要比普通的含糖饮料要健康一点。但事实上，这两者之间，除了前者糖分含量略低以外，其实并没有本质上的区别。

让身体保持充分的水分是非常重要的，尤其是在锻炼期间。而对於大多数人来说，白开水会是一个最好的选择。

8、低碳水化合物的垃圾食品 

低碳水化合物的食品已经流行几十年了。在过去的12年里，研究一再证实，这些饮食是减肥和改善健康的有效途径。但是，作为紧跟市场“潮流”的食品制造商，他们已经为消费者带来了各种低碳水化合物“友好”的加工食品。

这包括深加工的垃圾食品，如Atkins营养棒（Atkins Bars）。如果你看看配料表，你会发现，这所谓的营养棒并不包含任何真正的食物，而只是化学成分和高度精炼物质的集合体。 

这些产品可以偶尔食用，但它们并不能真正带来营养。即使从技术层面上来讲，它们是低碳水化合物，但它们仍是不健康的。

9、植物油

我们通常被建议，使用菜籽油（Seed Oil）和植物油（Vegetable Oil），包括大豆油、芥花籽油和葡萄籽油等。据研究表明，在短期内，这些食用油可以帮助降低血液中的胆固醇水平。但是，需要注意的是，胆固醇只是一个危险因素，而不是疾病本身。即使植物油可以帮助降低风险，但是并不能确保可以预防心脏疾病。事实上，一些对照试验显示，除了可以降低胆固醇水平以外，植物油有可能诱发心脏疾病和癌症，从而增加死亡的风险。

所以，科学家建议实用天然黄油、椰子油和橄榄油，避免过度实用加工的植物油。

10、大多​​数加工的谷物麦片早餐

市场上，一些对於谷物麦片早餐的宣传是言过其实的，宣传话语中的“健康声明”其实并不可靠。

有的谷物麦片打着“全麦”和“低脂”的旗号，但当你真正却看成分表时，你会发现，除了精制谷物（Refined Grains），糖，化学成分，也就不剩下什麽了。

事实上，如果某种食品的包装上宣传自己是健康食品，那麽它很有可能就不健康。而真正健康的食品，并不需要什麽健康声明。

来源:侨报网